Veda o potravinách sa za posledné roky veľmi zmenila. Podľa najnovších štúdií jedným z najväčších nepriateľov zdravia a hlavnou príčinou obezity je cukor . Nie každý však pozná škodlivé účinky cukru na mozog.
Okrem toho existuje súvislosť medzi konzumáciou cukru a vznikom srdcových chorôb alebo cukrovky táto látka spôsobuje sériu mozgových problémov . Dnes vám povieme o najdôležitejších dôsledkoch, ale najprv je potrebné vyvrátiť niektoré mýty o cukre.
Odporúčame vám prečítať si aj: 6 príznakov, ktoré naznačujú vysokú hladinu cukru v krvi
Je pre vás cukor dobrý?
Od malička nás bombardujú totálne falošnými predstavami a informáciami o výžive. Napríklad myšlienka, že hlavným rizikovým faktorom srdcových chorôb je konzumácia tukov.
Cukor sa preto javil ako neškodná látka bez vedľajších účinkov. V roku 2016 však štúdia odhalila, že cukrovarnícky priemysel skorumpoval mnohých výskumníkov. Dôvod? Utajujte všetky škodlivé účinky cukru, o ktorých dnes vieme, že súvisia s rakovinou a srdcovými chorobami .
Najprekvapivejšia vec sa týka škodlivých účinkov cukru na ten náš mozog . Pozrime sa na ne spolu.
Škodlivé účinky cukru na mozog
Závislosť
Zdá sa to neuveriteľné, ale závislosť od cukru je skutočný problém. Táto porucha postihuje čoraz viac ľudí, ktorí majú pocit, že musia túto látku konzumovať vo väčších množstvách, aby sa cítili dobre . Tí, ktorí vylúčia cukor zo svojho života, pociťujú v prvých dňoch detoxu veľmi nepríjemné príznaky.
Môžu zahŕňať bolesti hlavy, nevoľnosť, svalovú slabosť, úzkosť a pokles krvného tlaku. Našťastie nie sú trvalé a vydržia dostatočne dlho, aby si na ne telo zvyklo.
Ako funguje závislosť od cukru? Pri absorpcii v tele cukor uvoľňuje veľké množstvo endorfíny v mozgu. Potrebujeme túto látku konzumovať, aby sme sa cítili dobre a iné aspekty nášho života nám neposkytujú rovnaké potešenie.
Problémy s pamäťou a problémy s učením
Štúdia vykonaná výskumníkmi z Kalifornskej univerzity o konzumácii fruktózy (druh cukru, ktorý sa nachádza v zelenine, ovocí a mede) preukázala, že táto látka má negatívne účinky na tvorbu synapsií v mozgu. Inými slovami keď konzumujeme veľa fruktózy, naša schopnosť učiť sa a vytvárať nové spojenia klesá .
Na druhej strane, iný výskum preukazuje zníženie hladiny BDNF alebo mozgového neurotrofického faktora spojeného s našou schopnosťou vytvárať nové spomienky a učiť sa nové veci.
Zdá sa, že existuje korelácia medzi spotrebou cukru a jej nástupom Alzheimerovej choroby . Lekárska obec dokonca uvažuje o klasifikácii tohto ochorenia ako cukrovky 3. typu.
Zmenený stav mysle
Ohrozené nie sú len naše kognitívne schopnosti. Aj náladu ovplyvňuje prebytok cukru. Vzhľadom na účinky na telesný inzulín môžeme zažiť depresiu, úzkosť a náhle zmeny nálad.
Z dlhodobého hľadiska sa príznaky môžu zhoršiť. Keď konzumujeme glukózy mozog uvoľňuje serotonín, jeden z neurotransmiterov podieľajúcich sa na pocite potešenia . Zásoby serotonínu nie sú nekonečné: keďže sa neustále uvoľňuje, bude ho v mozgu stále menej a menej.
Osoba, ktorá konzumuje nadbytočný cukor po dlhú dobu, bude mať problém neustále prežívať pozitívne emócie.
Bráni nám to v pocite sýtosti
Nakoniec to niektorí výskumníci odhalili glukóza bojkotuje náš mechanizmus sýtosti to znamená, že vždy pociťujeme hlad, čo vedie k problémom s obezitou a nadváhou.
Problém závisí od škodlivých účinkov cukru na oxytocín a následne od jeho funkcií. Jedna z úloh tohto neurotransmiter je upozorniť telo, keď sme sýti . Glukóza mu bráni dokončiť túto funkciu.
Konzumácia cukru má viacero vedľajších účinkov na mozog. Ak si chcete zachovať dobré fyzické a duševné zdravie, snažte sa čo najviac obmedziť spotrebu tejto látky.
